304 Nerezové ohnisko

Solo sporák Yukon je navrhnutý tak, aby podporoval prúdenie vzduchu, čo vytvára efektívnejšie horenie a menej dymu. Nedostatok kyslíka a stúpajúci horúci vzduch vytvorený ohňom ťahá vzduch cez spodné prieduchy a privádza viac kyslíka do ohniska. Vzduch prichádza cez otvory v základni jamy, ako aj cez otvory v hornej časti. Sporák Solo plní svoj sľub. Poskytuje zážitok z ohňa bez dymu. Ale chcel som posunúť obálku a nakopnúť trochu dymu pomocou zeleného dreva a lístia. Tým kombom som vytvoril dymový oheň, no dlho nevydržal. Kľúčom k bezdymovej kvalite kachlí Solo je to, že horia veľmi efektívne, takže rýchlo zmenili listy na popol a spálili zelené drevo. Ďalším testom bolo zistiť, aké ľahké je varenie na Solo sporáku. Použil som rošt z môjho grilu na drevené uhlie, ktorý sa náhodou perfektne hodil k piecke Solo. Prevaril som vodu a opekal chlieb, aby som otestoval oba konce spektra varenia na ohni – teplo a jemnosť. Zistil som, že varenie na sólo sporáku je podobné ako varenie na akomkoľvek ohnisku na drevo. Vyžaduje si to zručnosť, ale je to veľmi uskutočniteľné. Najmä ak namiesto varenia nad plameňmi spálite polená na uhlie a potom začnete s procesom varenia.